MANOUSAKIS WINERY

Im Laufe der Jahrtausende haben die Lefka-Ori-Berge im Westen Kretas den ruhigen Lebenszyklus für Tausende der einheimischen Flora der Insel aufgenommen. Wenn Sie im Frühling durch diese Berge wandern, erleben Sie ein sinnliches Abenteuer voller Düfte von Rosmarin, Thymian, Salbei, Lavendel und Kamille. Im Herbst sinken sie zurück in den Boden und werden absorbiert und somit setzt sich der ruhige Lebenszyklus fort.

Das Manousakis Weingut ist die Verwirklichung des Traums vom Gründer Ted Manousakis. Es begann 1984, als die Hügel rund um das Dorf Vatolakkos noch unberührt von der Zivilisation waren und die wilden Kräuter Kretas reichlich und duftend waren. Da Ted weder Önologe noch Weinbauer ist, hat er sorgfältig ein Team von Fachberatern ausgewählt. Sie führten zahlreiche Studien durch und kamen zu der endgültigen Entscheidung, die mediterranen Sorten Syrah, Grenache, Mourvèdre und Roussanne anzupflanzen. Diese Trauben kultivieren sie bis heute. Sie sind der Meinung, dass die Umweltbedingungen und das Terroir für diese erlesenen Sorten ideal sind.

Das Manousakis Weinbergteam arbeitet Rebstock für Rebstock, meist von Hand, bei der Unkrautentfernung, Blattausdünnung, Stängelausdünnung und Ernte. Jede Rebe wird mit individueller Aufmerksamkeit und Sorgfalt behandelt. Aufgrund der sehr unterschiedlichen Bodenverhältnisse praktizieren sie eine maßgeschneiderte Bewirtschaftung der vielen kleinen Parzellen, aus denen sich ihr Weinberg zusammensetzt. Dieser "Mosaik"-Anbaustil ist zeitaufwändig und oft mühsam, aber sie glauben daran, dass er für eine gleichmäßige Fruchtreife und die Produktion von Weinen großer Qualität notwendig ist.

Die Weinberge liegen auf den Hügeln etwas außerhalb des Dorfes Vatolakkos, wo die Böden überwiegend reich an Ton sind, ideal für begrenztes Pflanzenwachstum, aber großartig für eine gute Bodenauswringung. Das mediterrane Klima bietet zusätzlich die Voraussetzungen für köstliche Trauben. Seit 1993 werden die Weinberge in Höhen von 350 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel auf 13 Hektar unwegsamem Gelände gepflanzt. Die ausgewählten Rebsorten haben sich in ihrer Umgebung außergewöhnlich gut entwickelt, eine große Ausgewogenheit im Weinberg erreicht und auf Kreta ein komfortables Zuhause gefunden.

Ihr Sternchen-Team