CRETANTHOS® Cretan Dakos - Gerstenzwieback
Dakos ist eine verbreitete kretische Vorspeise aus Tomaten, Kräutern und Feta auf Paximadi - bezeichnet ein mehrfach gebackenes, sehr lange haltbares Brot, das in Griechenland verbreitet ist. Dieser griechische „Zwieback“ ist wesentlich härter als der in Deutschland übliche und uneingeweicht kaum zu essen. Das mehrfach gebackene Paximadi war früher immer und überall verfügbar (zum Beispiel bei Hirten, Fischern und Seeleuten).
Das ehemalige „Arme-Leute-Essen“ ist inzwischen auch auf vielen Speisekarten Griechenlands zu finden. Dakos mit seinen einfachen Zutaten war ein Weg, daraus ein vollständiges Gericht zu bereiten. Die genaue Zubereitung variiert von Ort zu Ort.
Cretanthos® Großmutterś Zwieback-Geschichte ...
"Unsere Großmutter nicoletta sammelte jeden Morgen Holz und wertvolle Kräuter auf den Feldern. Dann backte sie im traditionellen Holzofen ihres Hofes leckeres kretisches Brot und Zwieback für ihre Kinder und unseren Großvater Pantelis, der sich unermüdlich um die Güter mit den kostbaren Olivenbäumen der Familie kümmerte.
Früher tauschten sie einen Teil ihrer Olivenölproduktion gegen reine Rohstoffe wie Weizen, Gerste und andere wertvolle Waren ein und stellten mit Leidenschaft ihren eigenen traditionellen Zwieback her. Eine Gewohnheit, die zu einer Tradition wurde, die wir Cretanthos® fortführen, indem wir ihr Andenken ehren."
CRETANTHOS®
Von Anfang an war Cretanthos® im Ausland bekannt. Daher exportiert Cretanthos® kretisches Olivenöl in Länder Europas, Amerikas und Asiens. Die Vision des Gründers von Cretanthos® George Tzianoudakis ist es, hochwertiges biologisches Olivenöl extra vergine herzustellen, das viele Vorteile für die menschliche Gesundheit hat. Aus diesem Grund achtet man sehr darauf, wie man die Oliven anbaut, wie die Oliven gemahlen werden, wie man das Olivenöl aufbewahrt und in Flaschen abfüllt. Infolgedessen erreicht das Olivenöl den Teller des Verbrauchers rein und sehr reich an Polyphenolen, ein antioxidativer Faktor, der für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft ist. Man möchte den Menschen auf der ganzen Welt die Chance geben, sich der kretischen Ernährung, der Tradition und der Lebensphilosophie anzunähern. "Dies wird ihr Leben für immer verändern", sagt man.
IHR STERNCHEN-TEAM
CRETANTHOS® Cretan Dakos - Gerstenzwieback
- Herkunft: North Mylopotamos/ Kreta
- Handmade
- knusprige Köstlichkeit
✅ Inhalt:
- 380 g
- pro Packung 9 Zwieback
- Artikelnummer: ZW02900
- Mindesthaltbarkeit: 31.12.2022
- Bitte kühl und dunkel lagern
✅ Zutaten:
- 53% Vollkorn-Gerstenmehl aus traditioneller kretischer Mühle
- Gerstenmehl
- 6% Roggenvollkornmehl
- Salz
- Sauerteig (Gersten, Mehl, Wasser)
- 3% Cretanthos BIO Early Harvest Olivenöl
✅ Nährwertangaben per 100g:
| Energy value: | 372 kcal |
| Total Fat: | 1,3g |
| Saturated Fat: | 0,2g |
| Salt: | 0,5g |
| Carbohydrates: | 74,5g |
| Sugar: | 3,2g |
| Ballaststoffe: | 7,8g |
| Proteins: | 11,7g |
✅ Hersteller:
- Ageliana Mylopotamos 74052. Rethymno, Griechenland
