EARLY HARVEST
Das grüne Gold Kretas
Premium Koroneiki Olivenöl Extra Vergine | 500ml
Erleben Sie den Moment, in dem der kretische Herbst erwacht. Das Vassilakis Estate Early Harvest ist kein gewöhnliches Olivenöl – es ist die pure, ungebändigte Essenz der ersten Ernte. Wenn die Koroneiki-Oliven in den familieneigenen Hainen auf Kreta noch tiefgrün und voller Energie sind, fängt Vassilakis diesen lebendigen Charakter für Sie ein.
Ein Fest für die Sinne
Dieses Öl ist eine Hommage an die Authentizität. Direkt nach der Pressung entfaltet es eine Intensität, die Kennerherzen höherschlagen lässt:
- Das Aroma:
Ein Bouquet aus frisch geschnittenem Gras, wilden Kräutern und der kühlen Brise der kretischen Berge.
- Der Geschmack:
Intensiv fruchtig und lebendig. Am Gaumen zeigt es eine beeindruckende Tiefe, die in einem ausgeprägt pfeffrigen Abgang gipfelt – das Qualitätsmerkmal für einen besonders hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien.
- Der Charakter:
Kraftvoll, unfiltriert in seiner Ausstrahlung und dennoch perfekt ausbalanciert.
Kulinarische Inspiration
Das Early Harvest ist das „Finish“ für Ihre Küche. Es ist zu kostbar, um es zu erhitzen – nutzen Sie es dort, wo sein Aroma die Hauptrolle spielen darf:
- Der Klassiker:
Tunken Sie ein Stück warmes, rustikales Brot direkt in das Öl und streuen Sie eine Prise Meersalz darüber. Mehr braucht es nicht für den perfekten Moment.
- Frische & Vitalität:
Verfeinern Sie knackige Blattsalate, gegrilltes Gemüse oder kräftige Hülsenfrüchte-Eintöpfe mit einem großzügigen Schuss.
- Gourmet-Finish:
Geben Sie Fleischgerichten oder Grilladen direkt vor dem Servieren den letzten Schliff für eine komplexe, mediterrane Note.
Für Liebhaber des Echten: Dieses Öl ist für all jene bestimmt, die nicht nur eine Zutat, sondern ein Erlebnis suchen. Holen Sie sich den frischesten Zustand mediterraner Lebenskunst direkt in Ihre Küche.
VASSILAKIS ESTATE
Eine 150-jährige Familiengeschichte
Die Geschichte des Olivenanbauunternehmens der Familie Vassilakis ist eng mit der Geschichte des Mirambello-Tals verwoben. Sie beginnt im Jahr 1865, als der erste Manolis Vassilakis – „Vassilomanolis“ – seine Vision verwirklichte, eine „Fabrica“ (Olivenmühle) zu bauen, um die Oliven zu pressen, die von den jahrtausendealten Bäumen seines Olivenhains geerntet wurden.
Er suchte in der Gegend nach dem passenden Stein, einem riesigen Mühlstein, und rollte ihn mit der Hilfe mehrerer Männer tagelang über das unebene Gelände den Hügel hinauf zum Dorf Agia Sophia. Die steinerne Olivenmühle war eine der ersten im Tal und produzierte viele Jahre lang lebensnotwendiges Olivenöl für die Familie und ihre kleine Gemeinde.
Generationen kamen und gingen, bis der heutige Manolis Vassilakis, Urenkel des Gründers, nach einer Karriere in der Handelsmarine im Jahr 1981 zurückkehrte. Er kam mit einer anderen Vision zurück: einen größeren Betrieb aufzubauen und sein hervorragendes Olivenöl auch in weiter entfernten Gebieten anzubieten.
Er errichtete eine neue Ölmühle und nutzte dabei das überlieferte Wissen seiner Familie im Olivenanbau. Dank seiner Ingenieursausbildung setzte er moderne Technologie ein, um die gleiche hohe Qualität in größeren Mengen zu produzieren und über weite Strecken zu transportieren. Heute zählt „Vassilakis Estate“ zu den führenden Produzenten und Exporteuren von erstklassigem nativem Olivenöl extra auf Kreta.
Die nächste Generation der Familie, die fünfte, ist nun aktiv im Betrieb des preisgekrönten Olivenanbauunternehmens tätig. Wer Oliven seit anderthalb Jahrhunderten kennt und anbaut, gibt sich nur mit dem Besten zufrieden – jedes Mal.
☘️ IHR STERNCHEN-TEAM ☘️
EARLY HARVEST
Das grüne Gold Kretas
✅ Inhalt:
- 500ml Flasche
- Artikelnummer: OE08613
- Mindesthaltbarkeit: 12.12.2027
| Acidity: | 0,2-0,3% |
| Peroxydes: | <15meq O2/kg |
| K232: | <2.00 |
| K270: | <0.18 |
| K: | <0.01 |
| Weight: | 200ml |
✅ Nährwertangaben:
| Energy value: | 824 kcal/ 3389 kj |
| Total Fat: | 91,6g |
| Saturated Fat: | 15,9g |
| Poly-unsaturated: | 9,8g |
| Mono-unsaturated: | 65,9g |
| Salt: | 0,00g |
| Sugar: | 0,00g |
| Cholesterol: | 0,00g |
- VASSILAKIS ESTATE, Gerania, Neapoli, Lasithi, Kreta, 72400 Griechenland
- info@vassilakisestate.gr
