MIRADELI - Kalamon-Oliven
Das Herzstück mediterraner Gastfreundschaft
Erleben Sie den Inbegriff der griechischen Vorspeisenkultur. Unsere Kalamon-Oliven sind weltberühmt für ihre charakteristische mandelförmige Gestalt, ihre tiefviolette Farbe und ihr festes, fleischiges Fruchtfleisch. In dieser Komposition vereinen sie sich mit feinsten Kräutern zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis
Ein Fest für die Sinne
Eingelegt in einer milden Salzlake und veredelt mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, entfaltet jede Olive ihr volles, reichhaltiges Aroma. Doch das Geheimnis liegt im Detail:
- Frische Zitrone:
Verleiht den Oliven eine belebende, spritzige Note.
- Aromatischer Oregano:
Bringt die würzige Wärme der griechischen Sonne direkt an Ihren Gaumen.
Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalanciertes, frisches Profil, das die Reinheit der mediterranen Küche in jedem Biss widerspiegelt.
Vielseitiger Genuss: Von der Meze-Platte bis zum Salat
Diese Oliven sind mehr als nur ein Snack – sie sind ein kulinarisches Statement.
- Die perfekte Vorspeise:
Servieren Sie sie klassisch als Tischoliven zu frischem Brot und einem Glas Wein.
- Mediterrane Platten:
Eine unverzichtbare Komponente für Antipasti-Teller, kombiniert mit Feta-Käse und getrockneten Tomaten.
- Salat-Upgrade:
Verleihen Sie Ihrem griechischen Bauernsalat oder sommerlichen Pastasalaten eine tiefgründige, würzige Struktur.
- Warm genießen:
Auch in Schmorgerichten oder zu gebratenem Fisch setzen sie aromatische Highlights.
Genießer-Tipp: Nutzen Sie das verbleibende Olivenöl-Zitronen-Dressing im Glas nach dem Verzehr der Oliven einfach als Basis für ein schnelles, aromatisches Salatdressing!
VASSILAKIS ESTATE
Eine 150-jährige Familiengeschichte
Die Geschichte des Olivenanbauunternehmens der Familie Vassilakis ist eng mit der Geschichte des Mirambello-Tals verwoben. Sie beginnt im Jahr 1865, als der erste Manolis Vassilakis – „Vassilomanolis“ – seine Vision verwirklichte, eine „Fabrica“ (Olivenmühle) zu bauen, um die Oliven zu pressen, die von den jahrtausendealten Bäumen seines Olivenhains geerntet wurden.
Er suchte in der Gegend nach dem passenden Stein, einem riesigen Mühlstein, und rollte ihn mit der Hilfe mehrerer Männer tagelang über das unebene Gelände den Hügel hinauf zum Dorf Agia Sophia. Die steinerne Olivenmühle war eine der ersten im Tal und produzierte viele Jahre lang lebensnotwendiges Olivenöl für die Familie und ihre kleine Gemeinde.
Generationen kamen und gingen, bis der heutige Manolis Vassilakis, Urenkel des Gründers, nach einer Karriere in der Handelsmarine im Jahr 1981 zurückkehrte. Er kam mit einer anderen Vision zurück: einen größeren Betrieb aufzubauen und sein hervorragendes Olivenöl auch in weiter entfernten Gebieten anzubieten.
Er errichtete eine neue Ölmühle und nutzte dabei das überlieferte Wissen seiner Familie im Olivenanbau. Dank seiner Ingenieursausbildung setzte er moderne Technologie ein, um die gleiche hohe Qualität in größeren Mengen zu produzieren und über weite Strecken zu transportieren. Heute zählt „Vassilakis Estate“ zu den führenden Produzenten und Exporteuren von erstklassigem nativem Olivenöl extra auf Kreta.
Die nächste Generation der Familie, die fünfte, ist nun aktiv im Betrieb des preisgekrönten Olivenanbauunternehmens tätig. Wer Oliven seit anderthalb Jahrhunderten kennt und anbaut, gibt sich nur mit dem Besten zufrieden – jedes Mal.
☘️ IHR STERNCHEN-TEAM ☘️
MIRADELI - Kalamon-Oliven
Das Herzstück mediterraner Gastfreundschaft
✅ Inhalt:
- 320g Glas
- Artikelnummer: FR08010
- Mindesthaltbarkeit: 00.00.2027
- Nettogewicht: 320g
- Abtropfgewicht: 180g
- Zutaten: Kalamon-Oliven, Wasser, natives Olivenöl extra (3%), Meersalz, Essig, Zitrone, Oregano.
| Acidity: | 0,2-0,3% |
| Peroxydes: | <15meq O2/kg |
| K232: | <2.00 |
| K270: | <0.18 |
| K: | <0.01 |
| Weight: | 200ml |
✅ Nährwertangaben:
| Energy value: | 824 kcal/ 3389 kj |
| Total Fat: | 91,6g |
| Saturated Fat: | 15,9g |
| Poly-unsaturated: | 9,8g |
| Mono-unsaturated: | 65,9g |
| Salt: | 0,00g |
| Sugar: | 0,00g |
| Cholesterol: | 0,00g |
- VASSILAKIS ESTATE, Gerania, Neapoli, Lasithi, Kreta, 72400 Griechenland
- info@vassilakisestate.gr
